Dette er en læringsblogg hvor du vil finne anbefalte internettsider, gode artikler og aktuelt lærestoff som forbredelse, og som et viktig tillegg til undervisningen!
Dette er også en side hvor man kan følge med på hva elevene driver med i undervisningen gjennom ulike innlegg, videoklipp og bilder som vil bli lagt ut underveis.
fredag 3. februar 2012
Mandag 6 februar
Tema for dagen;
Filetering av rundfisk - torsk og hyse (kolje)
Fiskekraft
Fiskfarse grov og fin - fiskekaker, fiskeboller, fiskepudding
Pannacotta, fløterand - bruk av gelantin
Forberedelse til undervisning;
Se videoklipp av filtering av torsk
Se videoklipp av fiskefarse
Hva er forskjellen på grov og fin fiskefarse?
Sett opp forslag til smaktilsetting i fiskekaker, hva vil du tilsette fiskefarsen?
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar